C'est officiellement terminé pour ce fromage en grains populaire

Une nouvelle qui a déçu bien des amateurs de poutine maison au Québec. La Laiterie Chalifoux avait confirmé le retrait de ce produit chouchou auprès de sa clientèle.

Plusieurs clients avaient d'abord remarqué l'absence graduelle du fromage dans les allées du IGA et du Metro, avant sa disparition complète des tablettes.

L'entreprise de Sorel-Tracy avait alors décidé de revoir ses priorités commerciales. L'objectif visait à concentrer les efforts sur les produits les plus vendus de la marque.

Selon la direction, cette décision découlait d'enjeux de volume et d'une réorganisation importante de la production à l'usine. Un choix difficile, mais nécessaire pour l'entreprise.

L'avenir de Maison Riviera repose désormais davantage sur ses pots de yogourt et ses options végétales, des produits en forte demande auprès des consommateurs québécois.

Depuis l'acquisition par la coopérative Alsace Lait en 2021, un virage vers les produits fins s'était progressivement accéléré pour la marque soreloise.

Bonne nouvelle tout de même pour certains amateurs: le lait de chèvre Riviera demeure toujours offert, malgré le grand ménage effectué dans le reste du catalogue.

Pour bien des familles québécoises, ce sac de grains frais faisait partie des habitudes depuis des décennies, notamment pour les lunchs de fin de semaine.

À Sorel-Tracy, cette institution centenaire a ainsi tourné une page marquante de son histoire en abandonnant ce classique bien ancré dans la culture laitière populaire.

L'inflation et la hausse constante des coûts de production forcent d'ailleurs plusieurs transformateurs alimentaires à revoir leurs offres pour demeurer rentables.

Les derniers sacs disponibles s'étaient d'ailleurs envolés rapidement des tablettes, une fois la nouvelle du retrait connue par les consommateurs les plus fidèles.

Perdre un produit local au profit d'options plus industrielles laisse toujours un petit goût amer en bouche pour plusieurs Québécois attachés à ce fromage.

Reste à voir si d'autres classiques québécois connaîtront un sort similaire, alors que l'industrie laitière continue de s'ajuster aux réalités économiques actuelles.

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