Ces aliments font grimper la facture plus vite que les autres

À la fin de 2025, les plus récentes données économiques fédérales indiquent que les prix à la consommation ont continué de croître à l'échelle du pays. Cette hausse demeure modérée au niveau national, mais elle s'avère plus marquée au Québec.

Tel que le rapporte l'équipe de Narcity, dans la province, l'augmentation annuelle des prix dépasse la moyenne canadienne, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les ménages.

Cette différence s'explique en partie par la composition du panier de consommation et par certains effets de comparaison d'une année à l'autre.

Les aliments achetés en magasin figurent parmi les catégories qui contribuent le plus à cette hausse. La viande affiche des augmentations soutenues, particulièrement le boeuf, dont le prix continue de grimper à un rythme notable.

Les produits de base du quotidien suivent la même tendance. Les oeufs, la volaille, le poisson ainsi que plusieurs légumes, qu'ils soient frais ou transformés, coûtent plus cher qu'il y a un an, ce qui complique la planification des repas.

Les collations et certains produits appréciés des consommateurs accentuent aussi la facture. Les croustilles, les confiseries et le café enregistrent des hausses marquées, le café se démarquant par une augmentation particulièrement importante sur douze mois.

Du côté des repas au restaurant, le portrait est plus nuancé. À l'échelle canadienne, les prix continuent d'augmenter, alors qu'au Québec, une très légère détente a été observée vers la fin de l'année.

Cette situation s'explique surtout par un effet de comparaison. À la même période l'an dernier, des mesures fiscales temporaires avaient réduit certains prix, ce qui rend la hausse actuelle plus visible lorsqu'on compare les deux années.

Malgré cet effet technique, la pression sur les restaurateurs demeure bien réelle. Les coûts des aliments et des opérations augmentent, ce qui se reflète graduellement sur les menus, même lorsque la demande ralentit.

La baisse récente du prix de l'essence a offert un certain répit à plusieurs consommateurs. Toutefois, cet allègement ne suffit pas à compenser la hausse persistante du coût de manger et de boire.

Pour de nombreux Québécois et Québécoises, l'inflation reste donc un enjeu quotidien. Ajuster les habitudes, comparer les prix et réduire certaines dépenses devient une nécessité pour réussir à joindre les deux bouts.

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