Attention portée à la tourtière Viandomax, l'entreprise maintient sa recette
L'entreprise saguenéenne Viandomax refuse de modifier la recette de sa tourtière, malgré l'entrée en vigueur d'une nouvelle réglementation de Santé Canada visant l'affichage nutritionnel.
Depuis janvier, les aliments dépassant 15 pour cent de la valeur quotidienne recommandée en sodium, en sucre ou en gras saturés doivent afficher une loupe nutritionnelle bien visible.
Chez Viandomax, cette obligation ne change rien à la façon de faire, selon le directeur général Pierre-Yves Lévesque, qui affirme qu'il est impensable de toucher aux recettes existantes.
Il soutient que les consommateurs savent très bien ce qu'ils mangent lorsqu'ils achètent une tourtière, un produit qu'il qualifie de consommation occasionnelle.
Pierre-Yves Lévesque a déclaré que la recette demeurera intacte, même si cela signifie apposer la loupe nutritionnelle sur l'emballage du produit.
L'entreprise estime que le sel et le sucre jouent un rôle clé dans la saveur, mais aussi dans la conservation des aliments préparés.
Selon Viandomax, une teneur plus élevée en sodium ou en sucre permet d'allonger la durée de vie des produits frais, un élément important pour la distribution.
Viandomax et la loupe nutritionnelle de Santé Canada
La nouvelle réglementation de Santé Canada est entrée en vigueur le 1er janvier 2026 et vise à mieux informer les consommateurs au moment de l'achat.
Plusieurs entreprises alimentaires ont choisi d'ajuster leurs recettes afin d'éviter l'affichage de la loupe, mais Viandomax a décidé d'assumer pleinement cette mention.
Près de la moitié des produits vendus sous la bannière Viandomax affichent déjà cette loupe, notamment la tourtière et la sauce général Tao.
L'entreprise ne croit pas que cette mesure aura un impact négatif sur ses ventes à moyen ou long terme.
Pierre-Yves Lévesque estime que les consommateurs remarqueront la loupe au départ, mais qu'elle deviendra rapidement banale à force d'en voir sur de nombreux produits.
Il ajoute toutefois que l'outil peut s'avérer utile pour les personnes soucieuses de leur santé ou de leur alimentation.
La tourtière Viandomax est notamment associée à l'humoriste et comédien Michel Barrette, qui agit comme porte-parole de la marque depuis plusieurs années.
Lors de tournées promotionnelles passées, l'entreprise a mis de l'avant le caractère traditionnel et assumé de ses recettes.
Pour Viandomax, la loupe nutritionnelle ne remet pas en question la légitimité de ses produits, mais s'inscrit plutôt dans un contexte d'information accrue.
L'entreprise affirme préférer la transparence à une modification qui altérerait le goût ou l'identité de ses aliments.
Cette prise de position survient alors que plusieurs acteurs de l'industrie agroalimentaire s'adaptent à marche forcée aux nouvelles règles fédérales.
Malgré le débat suscité par la réglementation, Viandomax maintient que ses clients demeureront fidèles à ses produits emblématiques.
À lire également sur Rose Pingouin :
Marie-Lyne Joncas confirme être en amour avec un comédien
Marie-Lyne Joncas confirme être en amour avec un comédien
| SONDAGE | ||
9 JANVIER | 119 RÉPONSES Attention portée à la tourtière Viandomax, l'entreprise maintient sa recette Viandomax devrait-elle changer sa recette de tourtière malgré la loupe nutritionnelle | ||
| Oui absolument | 22 | 18.5 % |
| Non jamais | 23 | 19.3 % |
| Ça dépend | 8 | 6.7 % |
| Indifférent | 66 | 55.5 % |
| Liste des sondages | ||