Mauvaise nouvelle pour les consommateurs québécois : 2026 fera mal à votre portefeuille

Ce nouveau portrait national montre que l'épicerie pèsera lourd dans les finances des ménages québécois.

Le Rapport annuel sur les prix alimentaires 2026 de l'Université Dalhousie publié jeudi indique que les hausses attendues se situeront entre 4 % et 6 % pour l'ensemble du pays. Les chercheurs soulignent que même si l'inflation ralentit ailleurs, l'alimentation suit une trajectoire différente et demeure sous pression.

Pour une famille de quatre personnes, la facture annuelle grimperait de 16 577 $ en 2025 à plus de 17 571 $ en 2026. Cela représente près de 1 000 $ supplémentaires à absorber, ce qui obligera plusieurs foyers à revoir leurs habitudes ou leurs menus.

La viande pourrait augmenter de 5 % à 7 % et les légumes de 3 % à 5 %. Les produits laitiers et les oeufs suivraient avec une hausse de 2 % à 4 %, ce qui rendra les déjeuners et collations un peu plus dispendieux. Les restaurants ne seront pas épargnés et pourraient imposer des hausses similaires.

Le poulet deviendra particulièrement coûteux, en raison d'une production très faible en 2025 et d'un regain de grippe aviaire attribué au comportement migratoire d'oiseaux sauvages. Plusieurs consommateurs qui s'étaient tournés vers cette viande blanche risquent de ressentir la différence.

Les fruits aussi verront une légère augmentation, ce qui ajoutera une pression supplémentaire sur les familles qui tentent de maintenir une alimentation variée et abordable.

Les causes de ces hausses sont multiples et s'accumulent depuis plusieurs mois. Les tensions commerciales entre le Canada et les États-Unis continuent d'alourdir les coûts d'importation et d'exportation.

Les sécheresses, les feux de forêt et les épisodes climatiques extrêmes ont affecté des récoltes entières. Le dollar canadien affaibli renchérit aussi plusieurs produits essentiels.

Les perturbations dans la chaîne d'approvisionnement demeurent un autre facteur, puisque chaque maillon bousculé entraîne des frais additionnels que les distributeurs refilent inévitablement aux consommateurs.

Pour 2026, rien n'indique un retour à la normale. Le Québec pourrait même connaître une hausse supérieure à la moyenne nationale, une situation qui exige des ménages une bonne dose d'adaptation.

Plusieurs familles devront revoir leurs stratégies, comparer davantage et miser sur des alternatives moins coûteuses.

Source : Narcity