Le petit-fils de Patrick Roy a reçu un cadeau très spécial de sa grand-maman

Dans la courte vidéo, on aperçoit un sac rempli de criquets séchés, parfumés au fromage et au bacon.

Plutôt que de s'en éloigner avec méfiance, le garçon en prend un et le mange tranquillement, visiblement sans dégoût. Il propose ensuite à sa mère d'y goûter à son tour, mais elle décline doucement.

À la fin de la vidéo, elle montre aussi un suçon transparent contenant un scorpion, un souvenir offert par sa propre mère à son retour d'un voyage.

Voici la story de Jana:

Ce genre de scène étonne encore, surtout ici, où manger des insectes reste quelque chose d'inhabituel. Pourtant, ils ont de quoi intéresser. Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plusieurs espèces d'insectes comestibles contiennent entre 50 et 75 % de protéines une fois déshydratées.

C'est autant, voire plus que dans la viande ou le poisson, mais dans des portions souvent plus légères.

Ils ont aussi l'avantage d'être plus simples à produire. Ils demandent peu d'eau, peu d'espace, génèrent moins de gaz à effet de serre et sont riches en nutriments essentiels.

En gros, ils peuvent représenter une solution à la fois nutritive, accessible et durable.

Dans plusieurs cultures à travers le monde, les insectes font déjà partie des habitudes alimentaires. Ici, ce n'est pas encore courant, mais des partages comme celui de Jana montrent que la curiosité commence à se faire une place.

Source: FAO