Sombre nouvelle de Martin Picard et l'équipe du restaurant Au Pied de Cochon

Sur la page Facebook officielle du restaurant, Martin Picard et son équipe ont partagé un message bouleversant, annonçant le décès de Marc Picard, survenu mercredi soir entouré de ses proches.

Le texte évoque un homme « plus grand que nature », au coeur immense, qui a profondément marqué ceux qui l'ont côtoyé.

« Mononc », comme on l'appelait affectueusement, faisait partie de l'ADN du projet Au Pied de Cochon, autant au restaurant qu'à la Cabane.

Sa présence, sa bienveillance et sa passion pour l'érable ont façonné l'esprit de la maison.

Dans le message publié jeudi, on peut lire : « Sache que ton âme flottera désormais à chaque printemps dans les vapeurs d'érable de la Cabane Au Pied de Cochon. »

Une phrase simple, mais chargée d'émotion, qui illustre bien la complicité entre Martin Picard et son ami.

Le chef a souvent souligné que derrière chaque plat, il y a des gens vrais. « Mononc » Marc faisait partie de ceux qui donnaient une âme à l'érablière et à la cuisine, un homme de coeur et de sueur.

Ceux qui ont connu Marc Picard se souviennent d'un homme rieur, toujours prêt à aider, symbole d'une époque où la convivialité passait avant tout.

Les réseaux sociaux se sont rapidement remplis de messages d'affection et de souvenirs partagés.

Voici le message complet publié par Au Pied de Cochon sur Facebook :

En terminant leur publication par « P.S. Rassurez-vous, la dernière chose qu'il a goûtée, c'était du sirop d'érable », Martin Picard et sa brigade ont su résumer, avec tendresse, toute la douceur d'une vie consacrée au partage.

Le Québec gastronomique perd un de ses artisans de l'ombre, mais son souvenir continuera de flotter, au printemps, dans chaque bouillage et chaque bec sucré de la Cabane.